Christophe blogueur

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Les champignons de Paris, sont connus sous le nom de champignons blancs, sont ils sont délicieux et aussi riches en nutriments essentiels pour la santé. Leur profil nutritionnel comprend une gamme de vitamines, de minéraux et d’antioxydants bon pour le corps.

Les vitamines, venant de ces champignons de Paris sont grand un apport de vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine) et vitamine B5 (acide pantothénique), qui jouent un rôle crucial dans le métabolisme énergétique et la santé cellulaire. De plus, ils contiennent également de la vitamine D, qui est importante pour la constitution des os et du système immunitaire.

En ce qui concerne les minéraux, les champignons de Paris proposent du zinc, du fer, du magnésium et du calcium. Le zinc est un antioxydant, luttant contre les radicaux libres, tandis que le fer est crucial pour la formation des globules rouges. Le magnésium et le calcium favorisent la solidité des os, la tonicité musculaire et le bon fonctionnement du système nerveux.

De plus, les champignons de Paris renferment une concentration élevée d’antioxydants tels que les polyphénols et les flavonoïdes, qui préservent les cellules des dégâts occasionnés par les radicaux libres et peuvent avoir des retombées positives sur la santé cardiovasculaire. En incorporant les champignons de Paris dans votre régime alimentaire, vous pouvez profiter d’une variété de nutriments indispensables qui soutiennent votre bien-être général.

Qu’ils soient sautés, grillés ou ajoutés à des potages et des sauces, ces champignons polyvalents constituent une délicieuse façon d’enrichir votre alimentation tout en vous procurant une gamme de nutriments bénéfiques.

Photo crédit Lşıl

 Il y a quelques jours nous sommes allés faire un tour à la plage dans les bois. Nous avons croisé tout un tas de champignons . En majorité des bolet B ou des cèpes de pins mais peut etre le plus beau celui que tout le monde connait de part sa réputation était aussi présent dans le sous bois , l’amanite tue-mouches (Amanita muscaria) . Avec son joli rouge sont beau chapeau bien rond parcemené de petite tache blanches , on oublierai presque qu’elle peut etre mortelle et provoquer d’immenses douleurs.

Si vous voulez découvrir la mycologie je vous conseil quelques ouvrages ci dessous 🙂

C’est l’hiver et je suis peu actif dans le jardin, et surtout il fait trop froid, la nature s’est mise en sommeil. J’ai découvert sur un marché les produits Champi Pousse Création originaires de Bretagne à Saint Servais. Le stand proposait à la vente des sortes de cubes de paille de blé mêlé avec du mycélium de pleurote.
J’ai de suite était tenté par l’expérience car cela semblait simple – et d’ailleurs ça l’est !  Il faut placer le cube de mycélium dans un endroit à l’abri du soleil direct et des courants d’air. Le cube est enrobé par un plastique noir. Il convient de percer des orifices pour que les élégantes pleurotes jaillissent de leur fourreau.

 Au bout de quelques jours, disons une dizaine…les champignons font leur apparition, c’est presque magique tellement ça paraît improbable de faire ce genre de culture chez soi. Une fois récoltés nous les avons faits revenir à la poêle, un goût exquis !

Produit distribué par Champi-Pousse Création Champipousse création
Adresse :16 RUE ALBERT HARNAY
22160 SAINT SERVAIS
Service commercial 06.08.05.47.54
Essayer de les contacter par mail champi-pousse(@)orange.fr  ou champi-pousse.fr